Lynghonning frå Sotra med mest nektar frå røsslyng, men også frå purpurlyng og klokkelyng. Honning frå lyng er meir pollenrik enn andre lysare honninger og har derfor meir vitaminer og mineraler. Den har kraftigare smak og er mest antibakteriell.

Vår populære Ingefærhonning fekk gull i første NM i honning -2017 ! Honning, Ingefær og sitron er tilrådd som det beste råd for slimløysing og hoste.

Lys og mild honning frå villbringebær og anna flora på Voss

Mild sommer honning som er spesialslynga utpå hausten frå kuber som har vore på lyngtrekk. Den milde smaken med hint av både lind (i 2019) og lyng. Vår favoritthonning til teen.

Lys og mild honning hovudsakeleg frå vill lind som veks langs Hardangerfjorden.

Velg ulike honningar etter ønske og kva eg har på lager.

Den tidlegaste honningen me hauster, er frå frukthagar i langs Hardangerfjorden og første hausting når kubene er flytta til Voss. Denne kaller me for "Vårhonning" då den ofte er litt meir gul og smakfull frå løvetann, engkarse og fruktblom. Dersom villbringebæra byrjar å bløme før me får høve til å hauste denne, blir den meir kvit , slik som rein bringebærhonning blir.

Me har i år (2020) fått bygget ut fin tavlehonning av rein lynghonning som me legg i eit beger på ca 200 gram, som kan kjøpast på våre marknader. Lynghonningen held seg geleaktig / flytande i lang tid så lenge ein ikkje ødelegg den naturlege forseglinga på honningcellene. Kan etast aleine som ein god søtsak, eller skjærast i tynne skiver til ostetyper.